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。有机产品零售市场继续逆势增长。所有迹象都表明，在健康和保健、清洁标签、天然、非转基因、本地和新鲜饮食等消费者趋势的推动下，有机产品零售市场将实现两位数增长。在美国和欧洲，对有机产品的需求已经超过了可用于种植有机作物的土地。即使从更广泛的角度来看，有机农业在全球总种植面积中所占比例仍然很小。这造成了供需不对称，这实际上将有机零售项目的成功寄托在战略采购上。

有机采购和供应链管理是一个复杂的过程，每个层面都面临挑战。与传统采购（主要是交易性采购）不同，零售商、品牌和供应商必须准备好从短期和长期角度考虑问题，并从第一天开始做出未来的承诺和投资。

建立和拓展有机品牌或产品线的过程确实需要多年的努力。为了确保零售商或品牌 阿根廷电话号码数据 在准备发展时有更大的供应量，必须在新的有机产品上架后立即开始增加和扩大采购的努力。

由于有机市场受到严格控制，尤其是在欧洲和美国，供应商、制造商、加工商和农场可能需要经过多层审查、资格审查和认证。此外，由于需求已经超过供应，扩大关键有机成分供应的唯一方法是将目前用于种植传统作物的土地改造成新土地，这个过程需要三年时间。有机采购过程的另一个复杂且具有挑战性的组成部分是确保监管链。

产品通常在一个国家种植，然后运到另一个国家加工，然后运到另一个国家制造等等。如果没有正确的控制，可能会出现严重的错误，甚至是欺诈——正如《华盛顿邮报》 5 月份报道的那样。据该报报道，2016 年底，几批饲料作物被进口到美国，并作为有机产品出售，但《华盛顿邮报》进一步调​​查发现，有机认证文件是伪造的。如果将错误标记为有机的传统饲料喂给有机奶牛，那么对于生产商、零售商和品牌合作伙伴来说都将是毁灭性的打击，因为这些牛奶不能作为有机产品出售。这就是为什么在采购过程的每一步都需要有质量保证和值得信赖的合作伙伴。

确保或建立有机供应链并保持其完整性对于赢得消费者信任至关重要，而且比表面上看起来要复杂得多。鉴于这一点以及对有机成分的指数级需求，零售商和品牌必须制定短期和长期的整体计划，否则可能会面临被竞争对手完全淘汰的风险。