2020 年烹饪趋势：当下有什么美味
Posted: Sat Dec 21, 2024 6:24 am
烹饪趋势可能会来来去去，但当一种新概念吸引食客时，它就有能力撼动整个行业。2020 年预计将席卷餐厅的一些最引人注目的趋势就是如此。从 CBD 融合的美食到植物性肉类，各种令人兴奋的机会有望改善现代用餐体验的几个元素，同时仍能提供食客所期望的精致风味、便利性和社区感。
请关注以下重点介绍的 2020 年烹饪趋势。它们预计将扩大人们的口味，并为烹饪行业的每个领域带来可持续性。
CBD 风味美食
CBD 在美食领域的消费量猛增，而且在新的一年里没有放缓的迹象。从乳液到 电话号码数据 零食甚至宠物食品，这种受欢迎的物质可以在各种各样的产品中找到。尼尔森的预测表明，到 2025 年，美国的销售额将达到 60 亿美元。这些创纪录的销售额将部分得益于 CBD 向各种新市场的扩张——包括高端美食。
CBD 已经在咖啡店、面包店甚至高级餐厅大受欢迎。约翰逊威尔士酒店管理学院食品和饮料管理系主任 Michael Sabitoni 也指出，注入 CBD 的水和饮料正在兴起。这是真的：从甜甜圈到沙拉，CBD 可以创造性地融入几乎任何可以想象到的菜单项目中。虽然它仍然在烘焙食品中最为突出，但它也在著名的比萨店和晚餐俱乐部中崭露头角。
随着各州立法机构明确 CBD 在食品和饮料中的合法性，CBD 的使用可能会进一步增加。目前，不同地区对此的规定存在很大差异，因此建议厨师谨慎行事。
请关注以下重点介绍的 2020 年烹饪趋势。它们预计将扩大人们的口味，并为烹饪行业的每个领域带来可持续性。
CBD 风味美食
CBD 在美食领域的消费量猛增，而且在新的一年里没有放缓的迹象。从乳液到 电话号码数据 零食甚至宠物食品，这种受欢迎的物质可以在各种各样的产品中找到。尼尔森的预测表明，到 2025 年，美国的销售额将达到 60 亿美元。这些创纪录的销售额将部分得益于 CBD 向各种新市场的扩张——包括高端美食。
CBD 已经在咖啡店、面包店甚至高级餐厅大受欢迎。约翰逊威尔士酒店管理学院食品和饮料管理系主任 Michael Sabitoni 也指出，注入 CBD 的水和饮料正在兴起。这是真的：从甜甜圈到沙拉，CBD 可以创造性地融入几乎任何可以想象到的菜单项目中。虽然它仍然在烘焙食品中最为突出，但它也在著名的比萨店和晚餐俱乐部中崭露头角。
随着各州立法机构明确 CBD 在食品和饮料中的合法性，CBD 的使用可能会进一步增加。目前，不同地区对此的规定存在很大差异，因此建议厨师谨慎行事。